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早晨起床，或蹲下突然站起来时，头晕。
爬了几层楼梯或者快走一段路后，胸闷、胸痛。
睡了很久，却依然频繁打哈欠。
系鞋带时，突然发现一只手不太灵活，或走路时一瘸一拐。
看书时，突然觉得眼前模糊，过一会儿又好了。
……
血管就像城市里繁忙的交通网络，当一切顺畅时，生活无忧。但如果遇到“堵车”，后果不堪设想。
身体可能突然出现肢体无力、麻木、言语不清甚至昏迷的症状[1]。很容易遗留偏瘫、语言障碍等问题。
心脏是我们身体的“发动机”，有重要的功能作用，如果血管堵塞会影响身体供血功能，引发心绞痛、心悸等情况发生。
如果心肌梗死在发病初期不及时救治，死亡率是很高的。如果有吸烟或者熬夜的习惯，更容易加剧这个情况的产生。
肺栓塞又被称为“沉默的杀手”，多由下肢深静脉血栓导致。多发于术后长期卧床或不活动等人群。
早期症状包括不明原因的呼吸急促、胸痛、咳嗽、痰中带血等，很容易被忽视。发展到较严重的阶段，可能出现心悸、晕厥、意识改变等症状。如果不及时处理，可能会导致突然死亡。
很多老人腿痛，会被误以为是缺钙，或是年龄大的自然反应。其实不然。
如果突然出现下肢发凉、麻木、疼痛，腿部肌肉出现抽筋，甚至发生间歇性跛行时，一定要警惕是否患了下肢动脉硬化闭塞症[2]。
如果没有及时得到诊治，晚期一旦下肢出现坏死，只能截肢，甚至危及生命[2]。
手脚2个动作
1、下肢自测：注意颜色及恢复速度
平躺在床，将一只腿抬高70°~80°，保持1分钟左右（保持不了可以让别人帮忙扶腿）。缓缓将腿自然下垂在床沿，紧接着观察腿部颜色变化。
如果在抬高过程中，腿脚出现苍白、蜡白色；并且在垂下腿后，45秒内都未能恢复正常血色，且腿脚色泽不均，可能说明动脉出现阻塞。
2、按压手掌：看恢复速度
同时按压自己手掌根部的桡动脉和尺动脉（可让他人帮忙），反复用力握拳和张开手掌 7 次，直到手掌变白。
松开按压的穴位，如果手掌迅速（6秒内）恢复红润，说明侧支循环良好；如果恢复速度慢，可能出现血流不畅的问题。
如果测试发现问题，最好及时去医院的血管外科就医检查。
预防血管堵塞
1、每餐都有新鲜蔬菜
新鲜蔬菜富含抗氧化、抗炎成分，可以保护血管内皮、减缓斑块形成。建议每天摄入不少于300克的新鲜蔬菜，深色蔬菜应占1/2。
卷心菜 富含叶酸：叶酸能够维护血管健康，降低中风、血管钙化风险。
芹菜 富含膳食纤维：能够促进肠道蠕动，同时含有芹菜素，可以防止血液粘稠、血管堵塞和血管斑块的形成。
茄子 含维生素P：维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂。不过烹饪茄子时，要注意要少油，可以清蒸或凉拌。
紫苋菜 同时含有甜菜碱和叶酸：研究发现，摄入1mg的叶酸和6000mg的甜菜碱，人体同型半胱氨酸水平会降低14.2%[8]。
2、主食加入全谷物
与精制谷物（白米、白面）相比，全谷物含有更多的B族维生素、矿物质、膳食纤维等。增加全谷物摄入有助于降低肥胖、2型糖尿病、心血管疾病等的发病风险。
用全谷物代替部分精细主食：包括燕麦、藜麦、薏米、黑米、荞麦、青稞等。尤其是燕麦、青稞，富含β-葡聚糖，可以帮助减少胆固醇吸收。
3、食用油换着吃
适量摄入n-3脂肪酸、n-9脂肪酸：研究发现，这两种脂肪酸有助于心脏健康[3]。
选对油，还得控好量：成年人每日摄入液体植物油≤20 g( 约 2 瓷勺)[4]，且应定期替换食用油品种。
避免摄入反式脂肪酸：反式脂肪酸会降低好胆固醇（高密度脂蛋白）水平，让血小板更加粘稠，容易形成血栓，进而增加患心血管疾病风险。
如何避免反式脂肪酸摄入：少吃加工类食品，如饼干、糕点、曲奇，以及高温及反复使用的植物油。
4、增加大豆及豆制品的摄入
大豆中富含蛋白质、膳食纤维、钾、钙等营养素。两项荟萃分析表明，食用豆制品有助于降低心血管病发病风险和全因死亡风险 [4-5]。
推荐老年人每天食用15克大豆，折合为北豆腐44克，南豆腐84克，豆腐丝24克，豆腐干33克，豆浆220克，豆腐脑400克。每周可以换着吃 [6]。
5、控制盐的摄入
食盐摄入过多可增加高血压、脑卒中等疾病的发生风险[6]。
将普通盐换成低钠高钾盐：有助于降低收缩压 [7]。但有潜在高钾血症风险及肾脏功能异常的人群不适合使用低钠盐。
使用控盐勺，量化用盐：烹饪时少放盐及其他富含钠的调料（如酱油、味精、蚝油等）。成年人每天摄入食盐不超过 5 克 [6]。
巧用代替法：烹调时多用醋、柠檬汁，花椒、八角、辣椒、葱、姜、蒜等天然调味料，代替一部分盐和酱油。
2个动作
医学上，叫“踝泵练习”，通过踝关节的运动，起到像泵一样的作用，增强下肢的血液循环，预防血栓的形成。
“前翘翘脚尖，后抬抬脚跟”的动作，让肌肉收缩推动血液回到心脏，避免血栓形成。
走路能保持有氧代谢、增强心肺功能，促进全身的血液循环，防止血脂在血管壁堆积，防止血栓形成。
除了日常运动外，一些常见的检查手段可以帮我们及早发现血管堵塞问题，如超声检查、CT血管造影、核共振血管造影等。
了解自己的体质和健康状况对于选择合适的食物至关重要，在不确定的情况下，咨询医生或营养师的意见总是明智的选择。
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[1]急性缺血性脑卒中急诊急救中国专家共识2018版(下)[J].心脑血管病防治,2019,19(04):287-291.
[2]晓溪. 老人腿痛,警惕下肢血管堵塞[J].江苏卫生保健,2019:14-15.
[3]https://ods.od./factsheets/Omega3FattyAcids-Consumer/
[4] Li H, Li J, Shen Y, et al. Legume consumption and all-cause and
cardiovascular disease mortality[J]. Biomed Res Int, 2017, 2017:
8450618. DOI: 10. 1155/2017/8450618.
[5] Marventano S, Izquierdo Pulido M, Sánchez-González C, et al.
Legume consumption and CVD risk: a systematic review and metaanalysis[J]. Public Health Nutr, 2017, 20(2): 245-254. DOI: 10.
[6]中国营养学会.中国居民膳食指南（2022）[M].北京：人民卫生出版社，2022:70
[7]Hu J, Zhao L, Thompson B, et al. Effects of salt substitute on home blood pressure differs according to age and degree of blood pressure in hypertensive patients and their families[J]. Clin Exp Hypertens, 2018, 40(7): 664-672. DOI: 10. 1080/10641963. 2018. 1425415.
[8]McRae MP. Betaine supplementation decreases plasma homocysteine in healthy adult participants: a meta-analysis. J Chiropr Med. 2013 Mar;12(1):20-5. doi: 10.1016/j.jcm.2012.11.001. PMID: 23997720; PMCID: PMC3610948.
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