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俗话说，“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞”，枸杞可以说是养生一族的标配了，还有“生命之果”之誉。

一提起枸杞，想必大家比较熟悉的就是它能补肝肾、明双目，但枸杞还有一些我们不太了解的功效，最近被科学证实了。

《神农本草经》就将枸杞列为上品，并记载它耐寒暑，久服可轻身不老。

恰好前段时间，中科院团队在《The FASEB Journal》上发表的一项研究显示，枸杞可以通过促进白色脂肪的米色化及增强机体产热能力来对抗冷应激，也就是古籍中提到的“耐寒暑”功效。

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因此秋冬季非常适合吃点枸杞来调养身体。而且令人惊喜的是，枸杞可不仅仅能帮助我们提升耐寒能力。

还有研究证实，枸杞还可以改善肌肉耐力。在无运动的情况下，枸杞提取物可以帮助人体增强肌肉的氧化能力，且类似长期锻炼带来的效果。

此外，枸杞提取物在抗衰老、促进骨骼健康方面也有一定的帮助。

枸杞中含有丰富的营养成分，如维生素C、维生素A、铁、锌、硒等微量元素，还含有丰富的多糖和氨基酸。除了耐寒暑、强筋骨等功效，枸杞还有很多妙用：

枸杞自古以来就是明目护眼的良品，它富含胡萝卜素、叶黄素等护眼营养素，常被用来治疗视物昏花等。

菊花+枸杞大概是大家最熟悉的养生搭子了。

【组成】

杭白菊6克、枸杞10克

【功效】

菊花疏风清热、平肝明目，能够预防、缓解眼睛干涩疲劳，而且没有毒性。研究发现杭白菊的12种植物营养素最优，因此建议大家选择杭白菊。

和枸杞搭配，一清一补、一阴一阳，共同达到养肝护肝、清肝明目的功效。

下面这杯代茶饮，是阜外医院压箱底的膳食健康处方，姜黄、枸杞联手能进一步增强抗氧化作用，减少炎症反应，从而帮助我们预防心血管疾病。

【组成】

姜黄3克，3枚红枣，枸杞9克

【方法】

姜黄和掰开的红枣同煮15分钟，加入枸杞后再焖3分钟即可饮用。

除了泡水喝，枸杞也可以直接嚼着吃。因为枸杞中的玉米黄素、维生素A等营养成分不易溶于水，所以平常泡水喝的话也建议大家喝完水之后把枸杞也吃掉，不浪费营养。

我再给大家分享一个枸杞的新吃法——醋泡枸杞。

【方法】

用陈醋浸泡枸杞，没过食材即可。

【功效】

大家都知道，枸杞能够滋肝补肾、填精补髓。而酸味具有收敛固涩的作用，是肝经的引经药，肝肾同源，补肾和补肝往往是同时进行的。

因此醋的酸可以帮助稳定保留枸杞中的营养素，还能起到更好的补肝肾作用。不过枸杞吃多了容易上火，一天吃8~10颗为宜。

前段时间，央视曝出一些不法商户竟然用工业硫磺来熏制枸杞，以次充好。想要挑到好品质的枸杞，大家可以记住以下几个小技巧：

看一看

优质的枸杞一般呈暗红色、纺锤形或椭圆形，顶端多为黄色或白色。如果是熏染过的，外表则呈鲜红色，顶端白色几乎看不见。

捏一捏

染色的枸杞，一般来说手摸起来会偏湿润，而正常的枸杞皮干肉满。可以抓一把枸杞，用力捏紧后再松开，如果枸杞明显粘连结块，就说明质量较差。

闻一闻

抓一把枸杞在手中捂一会儿，如果有刺激性的气味就不要购买了，可能是用硫磺熏制过的枸杞。

泡一泡

如果条件允许，可以取几颗枸杞放到水里，品质好的枸杞多会浮在水面上，不会快速沉底。

泡的时候还要注意颜色的变化，天然枸杞用热水泡后，水通常是呈淡黄色的；如果水变成砖红色，则可能存在染色情况；如果仍然是清澈透明的，可能是硫磺熏制过的。

枸杞虽好，但食用时也有一些需要注意的地方：

脾胃虚寒人群

《本草经疏》中曾告诫：“脾胃薄弱，时时泄泻者勿入。”

如果脾胃虚弱的人经常用枸杞子泡水喝，容易引起脾胃寒痰阻滞更盛，从而导致消化不良。

热性体质人群

枸杞性偏温热，热性体质的人食用一定要注意量，否则不但达不到养生效果，还可能适得其反、火上浇油。

正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人也不建议吃枸杞。

服用这类药物的人群

如果您正在服用心血管药物氟卡尼（抗心律不齐）和华法林（抗凝药），就不建议吃枸杞了，可能会引起中毒。

因为枸杞会降低上述药物的代谢，当氟卡尼清除率下降时，身体会出现心动过速、皮下出血等症状。因此，在服用氟卡尼、华法林等心血管药物的时候忌食枸杞及枸杞制品。