大家好，早餐不要出去买了，今天分享一个快速有营养的早餐，我家孩子不爱吃蔬菜，就爱吃肉，自从做了这个蔬菜虾饺，孩子可爱吃了，既补充了蔬菜中的营养，又解决了不爱吃蔬菜的难题，跟我一起来做吧
【蔬菜虾饺】
和面比例
普通面粉150克，盐2克
凉白开70克
食材准备
西葫芦一根，胡萝卜半根
盐两勺，鸡蛋3个
虾皮适量
调料准备
胡椒粉适量，蚝油一勺
第一步:和面
碗中加入普通面粉，加入盐，增加面粉的筋性，少量多次倒入凉白开，边倒边搅拌，用凉白开和面做出来的成品好吃还劲道，搅拌成絮状
再下手揉面，揉成光滑偏硬一点的面团就可以了，不能太软，容易破皮，吃着口感不好
如果面团不好揉光滑，可以醒面十分钟再揉，也可以多揉一会，盖上盖子放一旁醒面备用
第二步:调馅
准备一个西葫芦插成丝，半根胡萝卜也插成丝，加入两勺的盐搅匀腌制五分钟
碗中打入三个鸡蛋，搅成蛋液，热锅倒油，再倒入蛋液，用筷子搅成鸡蛋碎，鸡蛋不要煎的时间过长，像这样嫩一点的口感好，煎好后盛出来备用
这会儿配菜也腌制好了，把水分攥干，再把煎好后的鸡蛋碎也加进来，加一把虾皮增鲜，放点胡椒粉，一勺蚝油，搅匀备用
第三步:做出成品
醒好的面团，搓成细一点的长条，就是比包水饺的面剂要小一点，面剂弄好后，撒点面粉，扒拉扒拉防粘
再把每一个面剂压扁，擀成圆饼，尽量擀得薄一点，隐约能看见手指就行
放上适量的馅料，边上沾点水，起到粘合的作用，像这样把它包起来，两边用叉子压成花纹，同时也起到粘合的作用，这样一个生坯就做好了，剩下的面剂也用同样的手法
第四步:蒸治
做好之后上锅直接蒸，水开后计时蒸五分钟，关火后就可以出锅
好香啊，薄薄外皮能清晰地看到里边的馅料，看着就很有食欲，满满的全都是这是馅料，咬一口满嘴香真的是太好吃了，大家可以晚上把面和好，馅料也调好，包好后放入冰箱冷藏当早餐，做几分钟就出锅，也不用炒菜了，非常的方便，我家经常这样做，孩子们也特别的爱吃
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