有些味道即使阔别十几年依然会让人念念不忘，希望越来越多老字号带着老味道回归。
01
徐源昌
绍兴徐源昌香糕店始创于清光绪二十年（1894年），迄今已有130年的历史。创始人早起在“林源昌”香糕店拜师学艺，学成后以师傅大名加上自己的姓开设“东浦徐源昌香糕店”，后经历数代传承，延续至今。徐源昌的香糕延续传统制作工艺及手工制作，保持糕点口感的松软和味道的纯正。制作也十分考究，从原料采购，到配料、制作、烘烤等需要经过二十四道工艺才可以制作完成。
如今徐源昌不仅在原来制作香糕的传统技术上，进行大胆改进和创新，在材料的选择上严格把关，对于材料比例、烘烤时间都有相关的标准。此外，还积极适应市场和年轻消费者的口味，推出了许多新式糕点，成功俘获了不少年轻消费者。
02
大兴饭店
衢州开化的大兴饭店的历史最早可以追溯到清康熙三十五年（1696年），那时候叫做“大春馆”，迄今已有328年的历史。传承近三百年岁月，一直到二十世纪五十年代公私合营时，“大春馆”改名为“大新饭店”。后又在1966年正式更名为“大兴饭店”，有“兴旺”“鼎盛”的含义。1990年大兴饭店关门歇业，直到19年后的2009年才重新开张。
要说大兴饭店关门歇业的十几年里，当地人最想念的还得是大兴饭店的包子。从清朝流传至今的大兴包子除了时间比较悠久之外，与一般的肉包的不同之处在于它并不是纯肉馅的。包子馅是用土猪五花肉，手工剁碎后，再加入冬瓜碎馅儿、香葱粒制作而成，口感更为丰富。此外大兴包子坚持手工手工包制，每个包子都要捏出24个褶子是大兴包子的特色。
03
孝贞酒
据《东浦镇志》记载，“孝贞”酒坊创设于明正德年间(1506—1521)，迄今已有五百多年的历史。据说正德皇帝在当太子期间，微服私访到绍兴东浦，品尝了余氏酒坊酿制的余氏黄酒，颇为赞赏，又了解到此酒乃是余氏婆媳酿造，且祖孙三代以孝德传家，所以赐“贞孝“两字，后来氏酒坊更名为孝贞酒坊，余氏黄酒更名为孝贞酒。孝贞酒一度成为贡品，名扬一时。
五十年代孝贞酒坊经历了公私合营，兼并重组等更迭，后因国家粮食政策调整，孝贞酒坊停产。1979年东浦在孝贞酒坊旧址上创办了第一家社(镇)办东浦酿酒厂。2002年东浦的酿酒世家薛家后人与余氏后人一起潜心钻研余氏孝贞的酿酒技法，不仅让“孝贞”这两个字作为商标回归，更按照传统工艺对设备进行改造，保留了孝贞酒的风味。
