1.东台鱼汤面
白汤的制作其实 颇有讲究:选用鲜活鲫鱼1、鳝骨为主要原料，辅以熟猪油、姜葱、虾子等配料，慢慢熬制而成。讲究“汤稠如乳，点滴成珠，鲜而不腻”。
2.建湖藕粉圆
江苏盐城的藕粉圆子有韧性，又Q弹，内馅巨香!不会甜腻，更多的是内馅本身的香气，不像汤圆那样的黏腻，是更加爽滑弹牙的口感仅馅料就有12种。
3.盐城草炉饼
外皮酥脆，内馅鲜美多汁，具有草木灰的独特味道。类似囊一样，放在一个大桶里。本身没什么味道，趁热吃会比较香一点。
4.盐城凉粉
加腐乳是最大特色，倒入醋、辣椒、腐乳汁等各种调味，就着葱花、香菜、细碎的榨菜，酸辣开胃，夏日必备。
5.米饭饼包油条
米粉糊发酵外酥内软带点儿酒香，油条必须现炸，压扁了依旧酥脆，两者的结合太好吃了，再来一碗豆腐汤，真是完美。
6.伍佑糖麻花
又香又脆的糖麻花，色泽金黄，看上去就超有食欲。咬上一口，酥到掉渣，嚼起来嘎嘣脆，一口一个，还是儿时那味，根本停不下来。
7.蟹黄汤包
蟹黄汤包，中国传统的特色小吃之一，以其皮薄如纸、汁多味鲜、蟹黄浓郁而闻名。每一口都充满了浓郁的蟹黄味，让人回味无穷。
8.滨海香肠
一咬就爆汁的土香肠你吃过吗?这就是苏北滨海特色香肠的味道，一到西北风吼起来的时候，香肠就是家家户户都要准备的年货了。
9.盐城鸡蛋饼
用柔软的面皮和蛋液深入融合，烤成金黄样，撒上些许葱，香菜，芝麻，调料粉和榨菜，反面刷上各家自制酱，再根据需求加上火腿肠、里脊肉、油条等配料一，最后叠成长方体状，用透明塑料袋装起，嫌烫再用几张纸皮包上，轻轻咬一口里面的酱呼之欲出，蛋饼皮不腻而酥嫩，口中的食物在舌蕾间翻腾,蛋香和酱香恰到好处地在口腔与鼻腔间回旋,此乃人间美味也。
