四季保养:苜蓿小饼

大家好,我是汝汝。

春天时候,采摘了一些苜蓿,加入鸡蛋做成苜蓿小饼,闹闹小朋友吃得不亦乐乎。于是,将多余的苜蓿清洗处理之后,储存在了冰箱冷冻室。

今天的苜蓿小饼和以往不同,我还添加了两样特殊的食材,一起来看看吧。

苜蓿,是一种多么好的绿叶蔬菜呀。它长在土坡上,迎着金灿灿的阳光,随风摇曳着,悠悠然的样子,让我想起陶渊明的“世外桃源”。是啊,无忧无扰,轻轻柔柔地生长着。

之前听长辈们提过这种植物,却不知晓此为何物。这几年,学校教学楼后面的土坡上每逢春天就铺满了苜蓿。同事姐姐说,这个是可以吃的。于是,采摘回来,清洗,控水,切碎,拌上鸡蛋和面粉,给闹闹小朋友做苜蓿小饼吃。哪成想,小家伙儿一会儿工夫就干掉了一个。

于是,趁着苜蓿的成长期,多采了些,焯水处理之后放进了冰箱的冷冻室,寻思着等秋冬时候,可以拿出来解解馋。

前段时间,从一个比较信任的直播间购买了腐竹。说起腐竹,今年之前的很多年,我是不怎么吃的。第一次购买是在大超市里,但是买回家后,发现,按照教程来泡发,中间总是有硬梗,失望攒足了,就无望了。

主播说,腐竹的蛋白质含量特别高,每100克含蛋白质40—50克。对此持怀疑态度,上网一搜,果然如此。那岂不是高过大众眼中的高蛋白食物:牛奶、牛肉之类?

闹闹平时不喝牛奶,炖牛肉,说塞牙,牛肉泥,放进包子或者饺子,人家只吃皮,不吃馅。腐竹,做菜,也是只看不吃。那就做成小饼,小家伙儿绝对吃个精光。于是把泡发好的腐竹段切碎,隐藏在绿油油的苜蓿菜中。

另外添加的食材就是鹿茸菇。和腐竹一样,闹闹不怎么吃。泡发,淘洗,切碎,同样隐藏起来。

“妈妈,你做的什么饭呀,好香呀!”

“妈妈做的苜蓿小饼。”

“苜蓿小饼?”半年不吃了,闹闹呈现疑惑的表情。

“来,妈妈抱着你,看一看。”双臂环抱,让小家伙看看鏊子里的苜蓿小饼油亮亮,金灿灿的模样。

“哦,我想起来了,我吃过。”

“对的,那是春天时候吃的。现在妈妈再做给你,好吗?”

“好!妈妈,我爱你!”说着,在我的脸颊留下一个香吻。

“闹闹,来吃苜蓿小饼喽!”

“好!”跑过来,塞一块进嘴巴里。“嗯,妈妈,好吃。我也要蘸一蘸。”见我吃饼蘸料汁,她也要学我呢。

“好。”料汁里放了醋和香油,比单吃味道要好很多。

“哇!真好吃!”每一次我的付出,总会得到闹闹小朋友的高度赞美。这就是网上说的情绪价值吧!

不知不觉,这个小朋友吃了两个小饼,还吵嚷着“妈妈,我还要吃小饼。”我心里得意得很。不仅满足了自己的味蕾,也成功蒙骗了闹闹:不吃腐竹,不吃鹿茸菇,做成小饼,全都进肚里了吧,哈哈!